THÔNG BÁO Về đảm bảo an toàn thực phẩm phục vụ công tác bầu cử đại biểu Quốc hội và đại biểu Hội đồng nhân dân các cấp nhiệm kỳ 2026 – 2031

         Nhằm chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe Nhân dân và đảm bảo công tác an toàn thực phẩm trong thời gian diễn ra cuộc bầu cử đại biểu Quốc hội và đại biểu Hội đồng nhân dân các cấp nhiệm kỳ 2026 – 2031, Ủy ban nhân dân xã Mỹ Hòa Hưng đề nghị các cơ sở cung cấp suất ăn, dịch vụ ăn uống trên địa bàn nghiêm túc thực hiện tốt các nội dung sau:

         🍀 Kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu: Tuyệt đối không sử dụng nguyên liệu thực phẩm, chất phụ gia không rõ nguồn gốc; không sử dụng thực phẩm có dấu hiệu ôi thiu hoặc sản phẩm động vật chưa qua kiểm dịch. Ưu tiên sử dụng nguyên liệu từ các chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

         🍳 Thực hiện đúng quy trình chế biến: Tuân thủ nguyên tắc bếp ăn một chiều; phân tách triệt để khu vực chế biến thực phẩm sống và thực phẩm chín nhằm phòng tránh nhiễm khuẩn chéo trong quá trình chế biến.

         🚚 Đảm bảo an toàn trong vận chuyển: Suất ăn sau khi chế biến phải được vận chuyển bằng phương tiện chuyên dụng, đảm bảo điều kiện vệ sinh, nhiệt độ phù hợp và ngăn ngừa bụi bẩn, côn trùng xâm nhập.

         ⏱️ Kiểm soát thời gian sử dụng thực phẩm: Thức ăn sau khi chế biến phải được sử dụng trong thời gian không quá 02 giờ. Trường hợp để lâu hơn, cần có biện pháp bảo quản phù hợp và hâm nóng kỹ trước khi sử dụng.

         👩‍🍳 Đảm bảo vệ sinh đối với người chế biến: Người trực tiếp chế biến thực phẩm phải có giấy xác nhận đủ điều kiện sức khỏe và được tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm; thực hiện tốt vệ sinh cá nhân và trang bị đầy đủ bảo hộ lao động trong quá trình làm việc.

         🧪 Thực hiện lưu mẫu thực phẩm: Các cơ sở cung cấp suất ăn, dịch vụ ăn uống phải thực hiện nghiêm việc lưu mẫu thực phẩm trong thời gian 24 giờ theo đúng quy định nhằm phục vụ công tác kiểm tra, truy xuất khi cần thiết.

         Ủy ban nhân dân xã đề nghị các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể và các đơn vị có liên quan nghiêm túc thực hiện các quy định về an toàn thực phẩm, góp phần đảm bảo sức khỏe cộng đồng và phục vụ tốt các hoạt động trong thời gian diễn ra cuộc bầu cử đại biểu Quốc hội và đại biểu Hội đồng nhân dân các cấp nhiệm kỳ 2026 – 2031./.